torrijas

Hola buenas , me llamo José Ángel y estudio 2º de Cocina y Gastronomía en el IES María Pérez Trujillo.

La receta que les voy a mostrar a continuación es de torrijas,  espero que os guste.

Ingredientes:

  

• Pan......................2 bollos 
• Leche.......................500ml
• Azúcar......................150gr
• Canela en polvo para espolvorear
• Canela en rama .......1und
• Huevos......................3und
• Cáscara de limón y naranja.

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Elaboración:

Poner la leche a fuego con la rama de canela 3/4 de azúcar y las cascara de limón y naranja.

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Dejar la leche que caliente bien ,apartarla del fuego tapar y dejamos reposar unos minutos, luego la colamos y reservamos.

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Cortamos el pan en rodajas de unos 2 cm de grosor.

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Pasamos las rodajas de pan por la leche dejándolas unos minutos para que absorban bien por los dos lados y nos ayudamos de una espátula para que no se rompan al sacarlos.

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Dejamos escurrir en una rejilla.

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Batimos los huevos.

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En una sartén se pone aceite, cuando este bien caliente, añadiremos las rodajas de pan ya pasadas por huevo y dejamos que se doren por los dos lados.

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Se ponen en un plato con papel absorbente.

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Y se termina espolvoreándolos con azúcar y canela en polvo.

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Buen provecho , espero que os allá gustado la receta.