FRANGOLLO

Hola amig@s!!

Me llamo Nacho y soy estudiante de 2º de cocina del ciclo formativo de grado medio  y os voy a presentar un postre bueno, bonito y barato, el frangollo, uno de los postres más populares de Canarias, sencillo y muy nutritivo.

UTENSILIOS:

INGREDIENTES: (4 raciones)

Leche 500ml

Piel de 1 limón

Azúcar 1 cuch sopera

Canela 1 cuch pequeña

Frangollo 100 gr.

ELABORACIÓN: 

  1ºPaso: Hervir la leche con la piel del limón y el azúcar.

 

2ºPaso: Añadir la canela en polvo e infusionar 5 minutos fuera del fuego.

   

 3ºPaso:Retiramos la piel del limón y lo ponemos a calentar  a fuego medio.

 

4ºPaso: Añadimos el frangollo y removemos sin parar para quitar los grumos y para que no se nos pege.

 

5ºPaso: Seguir removiendo constantemente hasta que espese y se nos separe de las paredes de nuestro caldero (15-20 min aprox).

 

6ºPaso: Servir rapidamente el frangollo antes de que se efrie y listo. 

 

CONSEJO:

Si lo vas a presentar de una manera sencilla, intenta no extender el frangollo porque la presentacion te va a quedar así de fea.

 

 

Y nada…espero que lo hagan en casa y disfruten como yo, BON APPETIT!!